为培育大学生创新创业意识，提升学生实践操作技能，4月18日至27日，学校在云财众创空间举办2021年大学生创业技能训练之“咖啡创业基础培训”。培训邀请到学校国际语言文化学院教师胡蕊担任主讲，优先面向家庭困难毕业生和在校生参加，共270余名学生接受培训。

胡蕊作为中国咖啡联盟CCL认证评委、SCAJ日本精品咖啡协会认证世界虹吸壶咖啡冲煮大赛评委，拥有CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-grader、SCA认证研磨与萃取师、咖啡师、烘焙师等证书，同时也是小芳庭咖啡、云财大学生创新创业咖啡实践平台主理人。培训过程中，胡蕊给学员们详细介绍了咖啡豆生长原理、种植与加工、品种对比以及咖啡烘焙萃取，手冲咖啡技术等基础知识，并带领学员们动手实操演练了手冲咖啡的详细制作流程。

通过培训，学员们了解了开展咖啡相关创业所需要的原材料遴选、产品生产加工、文化包装等方面的大量基础知识，对于激发大学生的创业热情具有积极促进作用。